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餐飲

北京超八成餐飲單位實施“陽光餐飲”

2019-06-21 15:39來源:中國食品安全報編輯:新聞中心
  

本報訊(馮文亮) 6月18日,由北京市食品藥品安全委員會辦公室舉辦的北京市食品安全宣傳周正式啟動。主題為“尚德守法 食品安全讓生活更美好”,旨在以“德治”和“法治”保障食品安全,既要樹起誠實守信的道德標桿,也要“嚴”字當頭、重典治亂,同時積極向社會公眾普及食品安全知識,開展普法教育,提高市民食品安全參與意識與責任意識,增強社會公眾的食品安全知識和自我防護能力,營造人人參與、社會共治的良好氛圍,不斷增強人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。

據了解,今年的食品安全宣傳周,是由市食品藥品安全委員會辦公室聯合全市多個部門在16個區同步開展。一是多家新聞媒體將科學解讀食品安全熱點話題,科學分析食品安全風險監測結果,引導公眾科學認知食品安全問題,理性消費;二是將依托微信、微博等新媒介,推送食品安全信息以及法律、科普知識,提升消費者食品安全自我防范意識;三是將通過官方政務渠道公開食用農產品、食品、保健食品監管執法和打擊違法犯罪典型案例。

“百姓關注什么點什么,您點什么我們檢什么!”據了解,東城區在全市首創“你點我檢”信息平臺,覆蓋轄區500余家商超、市場、便利店及餐飲單位,實現了“百姓點需求、政府檢質量、網上看結果”的互動抽檢模式。

餐飲業是滿足市民生活需求的基本保障,也是體現城市品質的重要載體。自2017年以來,全市推動“陽光餐飲”工程建設,目前已有61871家餐飲服務單位完成“陽光餐飲”工程建設,建設完成率達86.2%。在全國率先出臺《北京市餐飲業就餐區和后廚環境衛生規范》《北京市餐飲業品質餐飲示范導則》《北京市餐飲業文明服務導則》《北京市餐飲業客用衛生間清潔衛生示范導則》,全面提升餐飲業食品安全、環境設施、文明服務和規范管理水平。截至目前,全市已打造5000余家品質餐飲示范單位。

宣傳周期間,北京市食品藥品安全委員會辦公室圍繞食品安全守法共治、校園食品安全等主題開展多場交流活動。有關部門還將組織食品安全監管人員、專家學者走進街道社區、建筑工地、商場超市、批發市場、餐飲集中街區等多種形式活動。此次宣傳周大量增加了消費者可參與其中的活動,變被動接收為主動參與,大大提高了社會公眾的積極性。開展“食品安全知識競賽”“公眾開放日”活動、“消費教育體驗”活動,通過知識競賽、參觀食品生產加工流程等形式,幫助消費者了解食品安全保障措施,理解食品安全關口防控機制,普及食品安全基本知識,營造人人關心、維持食品安全氛圍。

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